√70以上 鰹 ハラス レシピ 276413-鰹 ハラス レシピ

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鰹 ハラス レシピ-鰹(カツオ)のたたき・鰹(カツオ)の刺身を高知から直送。創業大正六年、老舗土佐料亭ねぼけ・司(つかさ)の味をお取り寄せ。 鰹火取り腹簾 カツオのハラス(腹簾)に、金串三本を末広に打つ。 鰹のレシピ; 鰹の腹の節のハラスを切り取ります。 調味料はトウチ味噌、豆板醤、醤油(佐賀の生しょうゆ)、ミリン。 鰹のハラスを刺身包丁で細く切ります。 (・∀・)鰹の皮は固いんで生で食べるのは厳しいんですが、細く切る事で食べやすくします。

鰹 ハラス レシピのギャラリー

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